Cuisine Romagnole : Le Cœur de notre Hospitalité
À l'Hôtel 4 Stagioni, la cuisine est une chose sérieuse, mais faite avec le sourire. Nous suivons les recettes de grand-mère Teresa, perpétuées avec passion par Nadia et Gianluca, avec les saveurs authentiques de la Romagne qui sont les ingrédients secrets de vos vacances.
Le Bonjour commence par le buffet
Commencez la journée avec le parfum des gâteaux faits maison : ciambelles, tartes à la confiture et biscuits tout juste sortis du four par Nadia.
Pour ceux qui préfèrent le salé, nous proposons charcuteries, fromages et pain frais. Le tout accompagné d'un excellent café expresso ou cappuccino servi à table. Brioches chaudes, yaourts, gâteaux faits maison, charcuteries, œufs durs, buffet sucré et salé…
À table avec la Romagne
Au déjeuner et au dîner, nous proposons un double menu au choix (viande et poisson tous les jours), pour vous faire savourer la variété de notre terre et de notre mer.
Plats typiques romagnols à base de poisson et de viande tous les jours, de 10 à 14 plats de buffet de légumes frais, les mythiques lasagnes au four, la friture mixte de poisson ainsi que la piadina romagnole.
Gianluca & Nadia choisissent personnellement tous les jours les meilleurs produits du marché, pour être ensuite cuisinés avec soin et savoir-faire par notre cuisinière.
Les entrées et les plats principaux sont servis directement par les serveurs à table.
Notre hôtel N'A PAS de Menu et produits pour coeliaques et pour intolérances de divers types.
Attention aux plus petits
Nous savons que les enfants ont des besoins particuliers. C'est pourquoi nous sommes heureux de préparer des bouillons de légumes, purées de légumes et petites pâtes frais chaque jour.
Chaises hautes confortables et sûres disponibles.
Autres photos de la salle de Restaurant
Questions fréquentes sur le Restaurant
Notre piadina suit la tradition de Riccione : fine et parfumée. Voici notre recette de famille :
- Ingrédients : 500g farine 00, 80g saindoux, 200ml eau/lait, 10g sel, une pincée de bicarbonate.
- Procédé : Pétrir le tout énergiquement et laisser reposer 30 minutes. Diviser en boules et étaler au rouleau à pâtisserie très fin.
- Cuisson : Cuire sur une plaque romagnole bien chaude, en piquant les bulles avec une fourchette.
Pour les plus petits, il est possible de manger une demi-heure avant les horaires du déjeuner et du dîner.
Bien sûr, pour les tout-petits, nous préparons des bouillons de légumes et nous réchauffons les repas.